Master's Program in Brand Design and Management: Food, Wine and Tourism
IED – Istituto Europeo di Design Florence
Information clé
Emplacement du campus
Florence, Italie
Langues
Anglais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
11 mois
Rythme
À plein temps
Frais de scolarité
EUR 20 100
Date limite d'inscription
Demande d'info
Date de début au plus tôt
24 Jan 2025
introduction
Ce cours se déroule en anglais
Qu'est-ce que cela signifie de créer et de gérer une marque dans l'industrie alimentaire? Comment commercialiser une entreprise de vin et travailler sur son identité? Comment intégrer le tourisme dans tout cela?
Des techniques de branding à la conception de services, l'objectif du Master Design et Management de la Marque: gastronomie, vin et tourisme est d'aider les étudiants et les jeunes professionnels à développer leurs compétences en tant que futurs Managers de l'industrie HORECA, intégrant le vin alimentaire et le tourisme dans les offres de style de vie.
Le cours, organisé à Florence et Barcelone, offre des compétences transversales dans la conception de services appliqués à l'hôtellerie et le tourisme, avec un accent particulier sur la nourriture à Barcelone et une exploration verticale du secteur du vin à Florence.
La Catalogne et la Toscane ont construit leurs stratégies de marque sur la valeur de la territorialité en tant que clé du caractère distinctif mondial. Grâce à ce master, les étudiants ont la possibilité d'expérimenter les différentes méthodologies de gestion de marque et de gestion de projet que deux des plus importantes destinations touristiques d'Europe utilisent avec succès.
Florence
Les cours apprennent à gérer les différentes étapes de création de marque, à partir de l'analyse des contenus. Les industries du tourisme, de l'alimentation et du vin reposent sur une relation entre les marques, les hôtes et les clients. Les participants acquièrent une expertise dans les domaines de la marque et de la gestion pour un large éventail de contextes différents.
Barcelone
Les étudiants suivent l'ensemble du processus d'un projet de conception de services en utilisant des méthodes de conception et en les appliquant dans la construction d'une expérience de conception d'aliments complexes en tant que stratégie de marque.
Les cours ont lieu pendant les heures quotidiennes à Florence, tandis qu'à Barcelone, les étudiants assistent à des cours du soir.
L'approche retenue pendant tout le Pathway est extrêmement pratique et les étudiants sont équipés des outils Adobe Suite, WGSN et Material Connexion afin de pouvoir exercer individuellement.
Galerie
Admissions
Bourses et financement
Pour accompagner les participants dans la prise en charge des frais de participation, l'IED a activé un système articulé de facilités : Bourses partielles ou totales sur les frais de scolarité ; Early Bird est un service destiné aux étudiants qui finalisent leur inscription dans les délais impartis. ; Financements avec possibilité de payer les frais de scolarité en plusieurs fois grâce à des accords avec des sociétés hypothécaires.
Programme d'études
Méthodologie et structure
Ce programme de maîtrise mélange du matériel et des méthodes d'apprentissage conventionnels et modernes avec une vision interdisciplinaire qui signifie une interaction avec des sujets de design, des arts, du style de vie et de la mode, pour créer un point de vue différent et précieux.
Les cours sont combinés avec des séminaires, des conférences et des ateliers animés par des spécialistes internationaux et de renommée mondiale. Des visites des réalités locales et la participation à des événements de l'industrie sont incluses dans le plan d'études pour montrer aux étudiants les meilleures pratiques des institutions, des entreprises et des marques liées au tourisme, à l'alimentation et au vin.
Classements
IED s'efforce de créer un environnement favorable et des relations de collaboration avec ses partenaires. C'est pourquoi IED fournit les outils nécessaires pour aider les futurs étudiants à explorer les opportunités, à prendre des décisions éclairées et à concevoir leur avenir.
Grâce à la méthodologie innovante et à la réussite professionnelle des étudiants de l'IED, les ministères de l'Éducation et de la Recherche des pays où l'IED opère directement – Italie, Espagne et Brésil – ont officiellement accrédité la majorité des programmes de premier cycle et de master de l'IED.
Résultat du programme
Méthodologie et structure - L'approche pratique et les méthodes de design thinking sont utilisées comme clés pour immerger les étudiants dans des cas réels et faire face à l'expérience de professionnels, d'entreprises et de marques qui façonnent le marché des restaurants, des établissements vinicoles et de l'hôtellerie. Les industries liées au tourisme, à l'alimentation et au vin sont profondément liées aux clients et à leurs besoins. La planification stratégique nécessite une capacité d'analyse et une pensée créative critique appliquée à un projet de conception de marque.
Le programme de maîtrise est hautement interactif : une participation continue et substantielle des étudiants est requise. Les cours sont combinés avec des séminaires, des conférences et des ateliers animés par des spécialistes internationaux et de renommée mondiale. Les visites des réalités locales et la participation à des événements de l'industrie font partie du plan d'études pour montrer aux étudiants les meilleures pratiques des institutions, des entreprises et des marques liées au tourisme, à l'alimentation et au vin.
Frais de scolarité du programme
Opportunités de carrière
Opportunités professionnelles
L'objectif de ce programme de master est de mettre en œuvre et de renforcer les compétences nécessaires pour assumer des rôles stratégiques dans les marques touristiques, alimentaires et vitivinicoles. Le Master est également destiné à former des professionnels de la construction et de la gestion de formats/services en hôtellerie, ainsi que des experts en communication du secteur Food & Wine.