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Masters
Type d'étude: Tout Rythme: Tout

Meilleure Évaluation 36 Masters en Études culinaires 2019

Une maîtrise est un diplôme décerné aux personnes qui dénotent avec succès un niveau d'expertise plus élevé. Il existe deux principaux types de Masters - enseignées et de la recherche.

Master en Études culinaires

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Autres options de ce domaine d'étude :

36 Résultats en Études culinaires

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus

Un voyage à travers le monde de la pâtisserie, des élaborations d'ateliers à la cuisine sucrée. Le Master en Pâtisserie Contemporaine et Cuisine Douce est la formation la ... [+]

DE L'ÉLABORATION DE L'ATELIER À LA CUISINE SUCRÉE

Un voyage à travers le monde de la pâtisserie, des élaborations d'ateliers à la cuisine sucrée. Le Master en Pâtisserie Contemporaine et Cuisine Douce est la formation la plus complète et la plus actuelle dans le domaine le plus doux de la cuisine.

Présentation d'un curriculum visant à maîtriser les techniques de la haute pâtisserie, de la cuisine sucrée et de la formulation. La connaissance des matières premières, des procédés de fabrication et des techniques fournira les bases pour stimuler la créativité et l'innovation.

Un programme de cinq mois avec 530 heures de pratiques externes dans les meilleurs restaurants et boulangeries de notre équipe culinaire.... [-]

Spain Castellón de la Plana
September 2019
À temps plein
Campus
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IED – Istituto Europeo di Design Rome

... [+]

Méthodologie et structure

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Italy Rome
January 2021
À temps plein
Campus
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IED – Istituto Europeo di Design Florence

... [+]

Les participants acquièrent une expertise dans les domaines de la marque et de la gestion pour un large éventail de concours différents.

Barcelone

[-]
Italy Florence
February 2020
À temps plein
11 
Campus
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The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management

Un joueur clé dans la vibrante scène internationale du vin, Hong Kong offre un emplacement unique pour tous ceux qui aspirent à faire partie de cette zone de croissance d ... [+]

Un joueur clé dans la vibrante scène internationale du vin, Hong Kong offre un emplacement unique pour tous ceux qui aspirent à faire partie de cette zone de croissance dynamique. Combiné avec l'énorme croissance du marché du vin en Chine continentale, la nécessité pour les professionnels du vin à un stade avancé, la formation spécialisée et de l'éducation dans une perspective globale continue de croître. La MSc in Management International Wine programme a été conçu pour répondre à cette demande.

Ce programme exceptionnel développe leaders de l'industrie, les éducateurs et les chercheurs et insuffle en eux une compréhension profonde des dernières tendances dans le monde du vin, démystifier ses complexités et de les placer en position de force pour mener l'industrie dans l'avenir. Les étudiants ont également la possibilité d'en apprendre davantage sur Mainland consommateurs de vin chinois et acquérir des connaissances dans certains des marchés les plus dynamiques et potentiellement lucratifs vin dans le monde.... [-]

Hong Kong Kowloon
September 2019
À temps plein
12 
Campus
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Scuola Politecnica di Design SPD

Le Master en Food Design développe les compétences nécessaires pour que le commerçant peut entrer dans le secteur de la conception de la nourriture, un marché qui est en ... [+]

Le Master en Food Design donne le professionnel la possibilité de développer les compétences nécessaires pour entrer et offrir une contribution innovante dans le secteur alimentaire qui ne cesse de croître et où l'Italie est le pays de référence.

Le cours est conçu non seulement pour les diplômés en design, le marketing et la communication, mais aussi pour les professionnels qui travaillent déjà dans le marché de l'administration et la gestion. Le programme dirige son foyer] dans le secteur de l'alimentation et de ses méthodologies. L'union entre la nourriture et le design, est né un nouveau professionnel - le concepteur de la nourriture - qui est capable de travailler avec: - processus, méthodes et des environnements où les produits alimentaires sont produits, distribués et consommés; - Aliments du point de vue esthétique, communicatif et représentatif; - Matériel et outillage utilisé dans la préparation et la consommation des aliments; - Les activités de communication pour promouvoir les produits alimentaires.... [-]

Italy Milan
February 2020
À temps plein
12 
Campus
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INSEEC Chambéry campus

MBA / MSc. dans la gestion de marque de luxe, de l'alimentation ... [+]

Le MBA / MSc. dans la gestion de marque de luxe, de l'alimentation

Toutes les classes sont enseignées en anglais.

Le programme propose une approche pluridisciplinaire: solide connaissance des affaires, stratégique, marketing et communication combinée à l'exposition au côté pratique, grâce à la contribution de professionnels actifs et à des visites sur le terrain.

Il fournit les connaissances et l'expertise nécessaires pour entrer dans l'industrie des services de luxe à travers un mélange de piliers académiques et de cours pratiques sur différents segments de l'industrie.

OPPORTUNITÉS DE CARRIÈRE

Ce cours peut être directement appliqué à travailler dans l'hôtellerie de luxe dans une variété de services tels que les opérations, la gestion de la marque, E-Merchandising, le tourisme culinaire, la gestion de la gastronomie... [-]

France Chambéry
October 2019
À temps plein
Campus
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Taylor’s University

Le Master of Philosophy (Food Studies) vise à toiletter diplômés dans des professionnels hautement qualifiés qui sont des experts dans le domaine des études alimentaires. ... [+]

Double reconnaissance et certification par

Le Master of Philosophy (Food Studies) vise à toiletter diplômés dans des professionnels hautement qualifiés qui sont des experts dans le domaine des études alimentaires. Pour ce faire, l'Université et de l'Université Toulouse Jean Jaurès de Taylor (de UT2J) ont conçu un programme complet qui englobe les compétences en recherche, l'anthropologie et la sociologie de la nourriture, la compréhension des différentes cultures alimentaires, les tendances alimentaires et perspectives commerciales, les questions socio-politiques sur la nutrition alimentaire et la santé publique et bien plus encore.

Programme Avantage[-]

Malaysia Subang Jaya
July 2019
À temps plein
Temps partiel
18 - 30 
Campus
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University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL

Master en Food & Beverage gestion par le EUHT StPOL et spécialisée Diplôme dans les aliments et les boissons de gestion en accord avec l'Université de la Fondation Ge ... [+]

Faits saillants

Outre son programme académique de 60 ECTS axé sur l'hospitalité et les affaires, il offre un module d'induction professionnelle unique où les étudiants passent une période de 4 semaines dans un programme pratique à l'hôtel de l'école.

Avec notre formation, nous impliquons les étudiants dans l'exercice de la résolution de problèmes personnels, techniques et professionnels. Nous les préparons au leadership dynamique qu'ils devront exercer en tant que dirigeants d'entreprises.

Avec nous, ils apprennent à prendre des décisions de manière indépendante, objective et systématique. Cela se reflétera dans les résultats sociaux et économiques finaux de chaque année dans l'entreprise dans laquelle ils travaillent.... [-]

Spain Barcelone
September 2019
À temps plein
8 - 14 
Campus
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Rome Business School

Le Master en Food and Beverage Management de Rome Business School offre une formation générale en gestion combinée avec des compétences spécifiques à la chaîne de product ... [+]

EARLY BIRD: 10% DE REDUCTION SI VOUS INSCRIVEZ AVANT LE 11 DECEMBRE!

Formation d'excellence, des stages rémunérés, service de carrière, un réseau international et d'autres nombreux avantages pour votre développement professionnel et personnel. Des formules d'enseignement pour chaque demande. Date de début: chaque année, en mars et en octobre

Le cours de Master en gestion des aliments et des boissons de Rome Business School offre une formation générale en gestion associée à des compétences spécifiques à la chaîne de production, afin de former des spécialistes capables de relever les défis de l'industrie agroalimentaire dans un contexte international et multiculturel.... [-]

Italy Rome Italy Online
October 2019
À temps plein
Campus
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ESCP Europe Business School

Ce programme est un 2-pays, à temps plein programme de mastère spécialisé 1 an conçu pour diplômés visant à une carrière de gestion exceptionnelle dans l'industrie des al ... [+]

Les études à Turin et Paris campus.

Directeur scientifique: Prof. Francesco Rattalino

Objectifs du programme

Ce programme est un 2-pays, à temps plein programme de mastère spécialisé 1 an conçu pour diplômés visant à une carrière de gestion exceptionnelle dans l'industrie des aliments et boissons dans les meilleures sociétés internationales (par exemple, Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) en tant que gestionnaires, cadres et entrepreneurs.

Opportunités de carrière

Notre service de carrière dédié vous aidera à développer votre potentiel grâce à des séances de coaching et des activités avec les entreprises et les anciens réseaux. Saisie ESCP Europe vous donne la chance de bénéficier d'un réseau mondial.... [-]

Italy Turin France Paris
September 2019
À temps plein
15 
Campus
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The Ostelea - School of Tourism and Hospitality International

Le Master en gestion et restauration d'hôtel, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires pour mener des projets d'affaires mondiaux dans le domaine de la g ... [+]

Diplômes de Master en Études culinaires.

Le Master en gestion et restauration hôtelière , qui vise à former des professionnels et des gestionnaires à la conduite de projets commerciaux mondiaux dans le domaine de la gestion hôtelière, bien que du point de vue commercial nécessaire pour pouvoir prendre des décisions efficacement dans ce secteur. globalisé et dynamique, et n'évitent pas l'impact des nouvelles technologies.

Pourquoi étudier le Maître

Les compétences en gestion

Cycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration et les consultants en tourisme international.Expérience en gestion: L’élève développera les compétences de base pour gérer efficacement des projets, les «compétences générales».Méthode par cas: La méthode par cas permet à l'étudiant d'améliorer systématiquement son processus de prise de décision par la discussion de cas réels de tourisme. De plus, cette méthodologie permet de développer d'autres compétences telles que la créativité, la pensée analytique, les compétences de communication orale et écrite et les compétences interpersonnelles. El Bulli et Ryanair sont quelques-uns des cas traités lors d'appels précédents dans le cadre de ce programme.Un accent particulier sur la gestion des revenus, qui est livrée à travers un jeu d'entreprise. Ce domaine particulier du marketing hôtelier est largement développé dans cette spécialité grâce à une vision appliquée à travers un jeu d’entreprise.conférences mensuelles avec les directeurs des différents départements ou dirigeants d'entreprises représentatives du secteur.Programme de développement des compétences en gestion : Programme de développement des compétences en tourisme (PDTD).... [-]
Spain Barcelone Madrid
April 2019
À temps plein
Temps partiel
Campus
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Universidad Católica San Antonio de Murcia

Selon le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial, en 2014, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1138 millions, soit une augmentation de 4,7% p ... [+]

Informations générales Modalité: en ligne Début: Novembre Durée: 1 année scolaire Crédits ECTS: 60 Réalisateur: Ginesa Martínez del Vas Presentación

Selon le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial, en 2014, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1138 millions, soit une augmentation de 4,7% par rapport à l'année précédente.

« Ces dernières années, le tourisme a prouvé être un étonnamment fort et dur et avec une grande capacité à contribuer à l'activité économique de la reprise économique, car il génère des milliers de millions de dollars des exportations et de créer des millions d'emplois. Ce qui est arrivé dans les destinations à travers le monde, mais surtout en Europe, la région cherche à consolider sa sortie de l'une des pires périodes économiques de son histoire « , a déclaré Taleb Rifai, Secrétaire général de l'OMC, sur la Espagne ouverture du Forum mondial du tourisme à Madrid. ... [-]

Spain Spain Online
November 2019
À temps plein
Temps partiel
En ligne
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OSTELEA - Escuela de Turismo

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le dom ... [+]

Master en gestion de l'accueil et de la restauration

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision au sein de ce secteur mondialisé et dynamique, et non éviter l'impact des nouvelles technologies.

Pourquoi étudier le Maître:

Revenue Management, qui est enseigné à travers un jeu d'affaires. Ce domaine particulier de l'hôtel de marketing est largement développé dans ce domaine à travers une application à travers une vision de jeu d'entreprise. Ce Master peut être pris à Madrid ou à Barcelone pratiques intégrées: La composante théorique des sujets appliqués développés dans la salle de classe, mais la mise en œuvre est une pratique commerciale collaborative. Pratiques professionnelles. Le Master offre la possibilité de l'expérience de travail dans les domaines de la gestion des chaînes hôtelières et entreprises de restauration. Il comprend une série de réunions avec les gestionnaires d'hôtels, de traiteur et de consultants internationaux de tourisme. Ostelea est membre de l'Association espagnole des administrateurs et des cadres Hôtel (AEDH). Méthode de cas: La méthode des cas permet le meilleur étudiant systématiquement son processus de prise de décision à travers la discussion des cas réels d'entreprises touristiques. Certains des cas qui travaillent sont: El Bulli et Ryanair. La participation à des foires commerciales: Les étudiants assistent à des foires commerciales telles... [-]
Spain Madrid
October 2019
À temps plein
Campus
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University of Bologna

Le système de gestion des systèmes alimentaires (FoodSys) est un programme menant à un diplôme de deuxième cycle d'une durée de deux ans, entièrement dispensé en anglais ... [+]

Le système de gestion des systèmes alimentaires (FoodSys) est un programme menant à un diplôme de deuxième cycle d'une durée de deux ans, entièrement dispensé en anglais et conçu de manière distincte, avec une approche interdisciplinaire et une perspective internationale. Le programme s'appuie sur la relation entre différents domaines de connaissance et de situations de gestion réelles pour former des décideurs et des gestionnaires proactifs dotés de compétences quantitatives et analytiques avancées essentielles pour réussir dans des organisations relevant des systèmes agroalimentaires. Les compétences spécifiques comprennent la connaissance de l’agroalimentaire, de l’économie de l’environnement, de la logistique des entreprises et de la gestion de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, de la qualité des produits alimentaires, de la commercialisation internationale des produits alimentaires, de l’économie et des politiques alimentaires et agricoles, des relations internationales et de la gestion de projets.... [-]

Italy Forlì
September 2019
À temps plein
Campus
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Ostelea Morocco

Le programme de Master exécutif en Direction Hôtelière et Gestion de la Restauration a été développé en collaboration avec les acteurs opérationnels et institutionnels du ... [+]

Présentation

Dans un contexte globalisé et en perpétuelle évolution, le Master exécutif en Direction hôtelière & de la restauration (Food&Beverage) à plein temps a pour objectif de former des professionnels et des managers dans la gestion efficiente d’entreprises du domaine de l’accueil ou Hospitality Management : établissements hôteliers ou de restauration.

Cette formation met l’accent sur la gestion et la maîtrise des caractéristiques structurelles des unités de production d’une entreprise, que ce soit d’un point de vue national ou international.

Mots d’ordre : Prise de décision efficace et usage actif des nouvelles technologies.

... [-]
Morocco Rabat
October 2019
À temps plein
Campus
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